Text

Kimia Organik Bahan Makanan

---

Buku ini disusun sebagai paket khusus bagian Kimia Organik yang diberikan pada semester pertama pada Fakultas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Universitas Padjajaran Bandung sejak tahun 1974.

Materinya disusun dari pendekatan struktur sebagai dasar untuk memahami olekul dan reaksi kimia dasar yang berlangsung dalam tubuh. Uraian singkat reaksi-reaksi perencanaan bahan makanan berguna untuk mengantarkan uraian tentang nasib molekul-molekul zat makanan tersebut lebih lanjut dalam tubuh. Dengan demikian terjadi kesinambungan kuliah ini dengan kuliah-kuliah yang lain.

Materi yang tersedia dalam buku ini tidak perlu seluruhnya diberikan mengingat beban kredit mahasiswa yang terbatas. Perlu dipilih bagian dasar yang penting saja, sedang yang lain dapat dipakai sebagai kapita selekta.

---

Ketersediaan

0055886	547.7 Tar k C3	Perpustakaan SMA Negeri 8 Yogyakarta (500)	Tersedia
0055767	547.7 Tar k C4	Perpustakaan SMA Negeri 8 Yogyakarta (500)	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

547.7 Tar k C3

Penerbit

Bandung : Alumni., 1986

Deskripsi Fisik

viii + 160 hlm; 20 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

547.7

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cet. 2

Subjek

Kimia

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar